« ビタミンビタミンの取捨選択の進化生物学的背景 | たかがサプリメントされどサプリメント。サプリメント基礎知識トップページ | ビタミンビタミンの取捨選択の進化生物学的背景 »
たかがサプリメントされどサプリメント。サプリメント基礎知識は、 最近話題のサプリメントにフォーカスを当てた情報サイトです。サプリメントとは明確な定義は実はなく、日常生活でついつい不足しがであるビタミンやミネラルなどの栄養素を補給するための食品がサプリメントであり、通常食品と医薬品の中間的なものを指す場合が多い。サプリメントの形状は、錠剤やカプセルといった医薬品風のものが一般的である。こうしたものは、しばしば「栄養補助食品」、「健康補助食品」という言葉でいわれる場合もある。
例えばコラーゲンの生成など水素運搬体を必要とする代謝経路の多くに必須で動物の生存に欠かせない生理活性物質であるアスコルビン酸は、ほとんどの哺乳類にとって体内で合成されて必要をまかなう物質である。しかしヒトを含む多くの霊長類やモルモットのような一部の哺乳類ではこれを合成する代謝経路を喪失しており体外から食物としての摂取が生存上必須となっている。つまり多くの哺乳類にとってはアスコルビン酸は体内で自給されている多くの生理活性物質の一つに過ぎないが、霊長類の多くとモルモットにとってはビタミンの一種であるビタミンCとなっている。